FSSC 22000
استاندارد FSSC 22000 چیست؟
استاندارد FSSC 22000 (Food Safety System Certification) یک استاندارد بین‌المللی برای مدیریت ایمنی غذا است که توسط بنیاد صدور گواهینامه ایمنی مواد غذایی (FSSC) توسعه یافته است. این استاندارد ترکیبی از استاندارد ISO 22000 و برنامه‌های پیش‌نیاز (PRPs) است که به شرکت‌ها کمک می‌کند تا سیستم‌های مدیریت ایمنی غذایی خود را بهبود بخشند.
مزایای استاندارد FSSC 22000
- افزایش اعتماد مشتریان: با داشتن گواهینامه FSSC 22000، مشتریان شما اطمینان حاصل می‌کنند که محصولات غذایی شما با بالاترین استانداردهای ایمنی تولید می‌شوند.
- بهبود فرآیندهای داخلی: این استاندارد به شرکت‌ها کمک می‌کند تا فرآیندهای داخلی خود را بهبود بخشند و از وقوع مشکلات ایمنی غذایی جلوگیری کنند.
- افزایش رقابت‌پذیری: با داشتن گواهینامه FSSC 22000، شرکت شما می‌تواند در بازارهای بین‌المللی رقابت کند و محصولات خود را به کشورهای مختلف صادر کند.
- کاهش هزینه‌ها: با بهبود فرآیندهای داخلی و کاهش وقوع مشکلات ایمنی غذایی، هزینه‌های شرکت کاهش می‌یابد.
الزامات استاندارد FSSC 22000
- سیستم مدیریت ایمنی غذا: شرکت‌ها باید یک سیستم مدیریت ایمنی غذا بر اساس استاندارد ISO 22000 پیاده‌سازی کنند.
- برنامه‌های پیش‌نیاز (PRPs): شرکت‌ها باید برنامه‌های پیش‌نیاز (PRPs) را برای کنترل خطرات ایمنی غذایی پیاده‌سازی کنند.
- ممیزی داخلی: شرکت‌ها باید ممیزی‌های داخلی منظم برای ارزیابی عملکرد سیستم مدیریت ایمنی غذایی خود انجام دهند.
- بازنگری مدیریت: مدیریت شرکت باید به طور منظم سیستم مدیریت ایمنی غذایی را بازنگری کند و اقدامات اصلاحی لازم را انجام دهد.
فرآیند اخذ گواهینامه FSSC 22000
- آماده‌سازی: شرکت باید سیستم مدیریت ایمنی غذایی خود را بر اساس الزامات استاندارد FSSC 22000 پیاده‌سازی کند.
- ممیزی داخلی: شرکت باید ممیزی‌های داخلی منظم برای ارزیابی عملکرد سیستم مدیریت ایمنی غذایی خود انجام دهد.
- درخواست گواهینامه: شرکت باید درخواست گواهینامه FSSC 22000 را به یک نهاد صدور گواهینامه معتبر ارسال کند.
- ممیزی خارجی: نهاد صدور گواهینامه یک ممیزی خارجی برای ارزیابی عملکرد سیستم مدیریت ایمنی غذایی شرکت انجام می‌دهد.
- صدور گواهینامه: در صورت موفقیت در ممیزی خارجی، نهاد صدور گواهینامه گواهینامه FSSC 22000 را به شرکت اعطا می‌کند.
این استاندارد چه زمانی توسط GFSI تایید شد؟
در ماه می (May) ، سال2009، استاندارد FSSC 22000 توسط GFSI به عنوان یک معیار جهانی در مدیریت ایمنی مواد غذایی مورد تایید قرار گرفت.
پس از فوریه سال 2010،FSSC 22000 ششمین استاندارد برای پیوستن به طرح های به رسمیت شناخته شده GFSI شد.
این موضوع به بهره وری هزینه و سازگاری و هماهنگی در زنجیره تامین و ارائه اعتماد به نفس بیشتر به کاربران نهایی در سراسر جهان از طریق صدور گواهینامه شخص ثالث کمک می کند.
نتیجه این موضوع یک استاندارد بین المللی قابل ممیزی می باشد است .
که الزامات مورد نیاز برای سیستم های مدیریت ایمنی مواد غذایی را از طریق ترکیب همه عناصر روش های خوب تولید (GMP) و تجزیه و تحلیل مخاطره و کنترل نقاط بحرانی HACCP با سیستم مدیریت جامع، مشخص می نماید.
استاندارد FSSC22000 راهی را به سازمان ها ارائه می دهد تا بتوانند در یک سطح بین المللی نشان دهند که آنها از یک سیستم مدیریت جامع و فراگیر مطابق با الزامات ایمنی مواد غذایی از هر دو منظر مشتریان و نهادهای نظارتی بهره مند می باشند.
این استاندارد بین المللی را می توان در دامنه گسترده ای از سازمان ها که در تولید مواد غذایی فعالیت می نمایند.صرف نظر از هر اندازه و یا پیچیدگی، استفاده نمود.
این مهم نیست که تولید کنندگان چه موقعیتی را در زنجیره مواد غذایی اشغال نموده اند، و نه اینکه آیا آنها سود ده می باشند یا نه، و نه اینکه آیا آنها شرکت های دولتی و یا خصوصی هستند.
این استاندارد شامل تولید کنندگان محصولات ذیل می باشد:
محصولات حیوانی فاسد شدنی، محصولات گیاهی فاسد شدنی ، محصولات با عمر مفید طولانی ، مواد و ترکیبات غذایی
FSSC 22000 جامع ترین استاندارد سیستم مدیریت ایمنی مواد غذایی می باشد، زیرا:
FSSC 22000 مدیریت ایمنی مواد غذایی را به راحتی با سایر سیستم های مدیریت مانند کیفیت، زیست محیطی و سیستم های مدیریت ایمنی، یکپارچه می گرداند.
FSSC 22000 کاملاً ISO 22000:2005، PAS 220:2008، برنامه های پیش نیاز (PRPs) ، HACCP و مراحل کاربردی CODEX را ترکیب می نماید.
FSSC 22000 به طور کامل توسط طرح جهانی ایمنی مواد غذایی (GFSI) به رسمیت شناخته شده است .
FSSC 22000 مخاطرات ایمنی مواد غذایی را کنترل/ کاهش نموده و بهبود مستمر در جنبه های ایمنی مواد غذایی را ترویج می نماید.
سوالات متداول درباره گواهی FSSC 22000
- FSSC 22000 چیست و چه مزایایی دارد؟
- FSSC 22000 یک استاندارد بین‌المللی برای مدیریت ایمنی غذا است که به شرکت‌ها کمک می‌کند تا سیستم‌های مدیریت ایمنی غذایی خود را بهبود بخشند و محصولات ایمنی تولید کنند. این استاندارد باعث افزایش اعتماد مشتریان، بهبود فرآیندهای داخلی، افزایش رقابت‌پذیری و کاهش هزینه‌ها می‌شود.
- چه سازمان‌هایی نیاز به گواهینامه FSSC 22000 دارند؟
- تمامی سازمان‌هایی که در زمینه تولید مواد غذایی فعالیت می‌کنند، از جمله تولیدکنندگان محصولات حیوانی فاسد شدنی، محصولات گیاهی فاسد شدنی، محصولات با عمر مفید طولانی و مواد و ترکیبات غذایی.
- چگونه می‌توان گواهینامه FSSC 22000 را دریافت کرد؟
- ابتدا باید سیستم مدیریت ایمنی غذایی بر اساس الزامات استاندارد پیاده‌سازی شود. سپس ممیزی‌های داخلی انجام شده و درخواست گواهینامه به یک نهاد صدور گواهینامه معتبر ارسال شود. در نهایت، ممیزی خارجی توسط نهاد صدور گواهینامه انجام شده و در صورت موفقیت، گواهینامه اعطا می‌شود.
- الزامات کلیدی استاندارد FSSC 22000 چیست؟
- سیستم مدیریت ایمنی غذا بر اساس ISO 22000، برنامه‌های پیش‌نیاز (PRPs)، ممیزی داخلی منظم و بازنگری مدیریت.
- مزیت داشتن گواهینامه FSSC 22000 چیست؟
- با داشتن این گواهینامه، مشتریان اطمینان حاصل می‌کنند که محصولات غذایی شما با بالاترین استانداردهای ایمنی تولید می‌شوند. این استاندارد باعث افزایش رقابت‌پذیری در بازارهای بین‌المللی و کاهش هزینه‌ها می‌شود.
- تفاوت بین استاندارد FSSC 22000 و سایر استانداردهای ایمنی غذا چیست؟
- FSSC 22000 ترکیبی از استاندارد ISO 22000 و برنامه‌های پیش‌نیاز (PRPs) است و به طور کامل توسط طرح جهانی ایمنی مواد غذایی (GFSI) به رسمیت شناخته شده است. این استاندارد از نظر جامعیت و ترکیب عناصر مدیریت ایمنی غذا با سایر استانداردها تفاوت دارد.
- چه مدارکی برای دریافت گواهینامه FSSC 22000 لازم است؟
- مدارک مورد نیاز شامل مستندات سیستم مدیریت ایمنی غذایی، نتایج ممیزی‌های داخلی، برنامه‌های پیش‌نیاز (PRPs) و گزارشات بازنگری مدیریت است.
شرکت تی تی گل گواه کاسپین، به عنوان شرکت صدور گواهی‌های بین‌المللی، مفتخر است که با شما همکاری کند. خوشحال می‌شویم که بتوانیم همراهی‌تان کنیم!